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吉利丁粉怎么用的 吉利丁粉是什么

2024-05-01 1133 明贵知识网

第一步【1】开小火，在锅内加入纯净水，加入50G白砂糖，搅拌完全融化，然后用小火慢慢熬，熬至发黄，粘稠，就可以了，（像糖浆一样的状态）然后关火，稍微冷却，用勺子把熬好的糖浆加入布丁杯中，打底用。

第二步【2】把牛奶，白糖（50G）倒入锅中，开小火，一边加热，一边搅拌，等到白糖完全融化。关火，等着备用。

第三步【3】把吉利丁粉和纯净水（40ML）放入另一个干净的锅里，隔着水加热，温度不宜过高，（温度建议50度左右），要不停搅拌直到吉利粉充分融化。

第四步【4】混合牛奶+砂糖的原料液 放入步骤3吉利丁液体中均匀搅拌。搅拌均匀后，加入稀奶油，香草精，再次均匀搅拌，去除表面的泡沫。

第五步【5】讲混合好的原料，倒入之前已经放好焦糖的布丁杯容器里，放冰箱冷藏，等到完全凝固后就可以食用了

吉利丁粉怎么用的 扩展

吉利丁粉使用方法如下：

（1）取适量吉利丁粉倒入玻璃容器里。

（2）一边加常温的水一边搅拌，直至软化。

（3）将装有软化的吉利丁粉的容器隔水加热，直至成液体状。

（4）将吉利丁粉倒入制作食材（比如牛奶），室温放凉。

（5）放凉后，放入冰箱冷藏，需要时可以取用。

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